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沉澱一下思緒...再出發..
或許遇到你..
填補生命中的那一塊缺痕..

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近日生活二三事-- 煮茶葉蛋

我好喜歡它的花紋喔! 很有成就感! 不管是蛋上的花紋或是蛋殼上的咖啡色紋路,都讓我覺得它好美喔! 哈哈!
殼上的咖啡色花紋
我的製作過程不會"搞工",就是利用大同電鍋而已! 我的煮法: 1.水煮蛋(第一次我放入6顆,後來幾次再煮都放8顆)2分鐘左右 2.在電鍋中放入 2-3塊 八角 + 一顆紅棗 + 一片當歸 + 4-6個紅茶包(小黃紙牌粘著棉線的單杯式茶包;很多人用立頓紅茶包)+ 3大湯匙的醬油 3.將水煮蛋放入電鍋後,要敲一敲蛋 (很重要的不可省略的步驟! 不然,蛋不夠入味,而且會沒有漂亮的花紋!!!) 步驟1的水煮蛋那一鍋水,我沒倒掉,直接連蛋一起倒入電鍋中去稀釋醬油和燙熟茶包! 4.按下電鍋鍵,等 步驟2 的材料熟透入味 5.電鍋鍵跳起後,再泡一些時候(通常我是沒空吃,常常泡一整晚到隔天給自己帶著一兩顆去上班時候吃) _____________________________________________________ 6/16週末午後,我便動手煮了第一次的茶葉蛋! 也是浸泡到隔天才當早餐吃
把蛋蛋的營養都給孩子
2歲的小星慈很愛吃呢! 一邊說"好香喔!" 也會跟媽咪搶夾子要敲破蛋殼,她覺得好玩吧!
吃茶葉蛋配多多
不能免俗的,她吃茶葉蛋也要配一罐養樂多~ 第一次動手煮,有感電鍋內的香料太濃,我還新丟了4顆入鍋繼續煮,味道一樣香呢! ______________________________________________________ 結果,第2次煮的時候,有感初次就這麼上手,竟然忘記加入醬油!!! 我拿去分享給公婆吃,是婆婆說:"疑? 好像不太入味喔?"我才發現這次不夠完美! 而當下我還沒反應過來,...出了門才想及步驟中忘記加醬油了啦!!! 可見,料理這檔事,還是不能大意的! (電鍋再強,也是無法補足味道的!)
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